Kolekcja „Sękacz”
Motywem przewodnim naszej najnowszej mini kolekcji jest dekoracyjna klamra w kolorze starego złota. Jej organiczny kształt nawiązuje do tradycyjnego ciasta ze wschodniej Polski. Sękacz wypiekany był, jak głosi legenda, od czasów królowej Bony na specjalne okazje, takie jak święta, śluby czy inne uroczystości. Dzięki swojej niepowtarzalnej, bogatej formie był ozdobą każdego stołu.
Sękacz wypiekany jest ze specjalnej odmiany pszenicy - płaskurki, zgodnie z tradycyjną recepturą. Powstaje poprzez polewanie rozgrzanego wałka obracającego się nad ogniem kolejnymi warstwami ciasta, to wtedy powstają charakterystyczne sęki.
To smak mojego dzieciństwa, w moim domu sękacz krojony był zawsze na cieniutkie plastry o okrągłej, ale nieregularnej formie. Wygrywał zawsze ten, komu udało się ukroić nieprzerwane kółko. Kształt ten budzi we mnie najmilsze wspomnienia.
